[Video] A Ty co wiesz o tłustym czwartku? Zaskakujące tradycje i.. nadzienie ze słoniny

28.02.2019 09:46

Pączki, które znamy dzisiaj zaczęto smażyć dopiero pod koniec XVI wieku. Wcześniej za nadzienie służyły m.in., skwarki i ziemniaki. W Europie obchodzi się to święto na różne sposoby. W księdze rekordów Guinnessa jest kilkanaście podkategorii rekordów pobitych podczas jedzenia tych słodkości.

Tłusty czwartek to chrześcijańskie święto przypadające w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. W Polsce pierwszy raz zwyczaj jedzenia tłustych potraw przed Wielkim Postem obchodzono w XVII wieku.

W dawnych dworkach ziemiańskich w Polsce urządzano w ten dzień bal, ale o północy kończono huczną zabawę, odstawiano instrumenty muzyczne wnoszono śledzia, zwanego "katolikiem" i oznajmiano nadchodzący Wielki Post. Nie ma się co dziwić, nazwa "karnawał" pochodzi z włoskiego zwrotu "carne vale", oznaczającego pożegnanie z mięsem.

Do Polski pączki przywędrowały prawdopodobnie z Wiednia, choć wiadomo już dziś, że jedzono je w starożytnym Rzymie. Tyle tylko, że pączki jedzone przez centurionów były twardymi kulkami z ciemnego chleba z kawałkiem słoniny w środku.

Z podobnym nadzieniem pączki jedli nasi przodkowie. Zwyczaj ten zachował się w niektórych rejonach Ukrainy do dziś.

We Włoszech to święto nazywa się Giovedi Grasso. Wtedy na dziesięć dni przed Wielkim Postem Włosi spożywają potrawy z wędzonego mięsa. Hiszpanie świętują tłusty czwartek jedząc ciasta Bizcocho i Mona.

Niemcy mają swój Weiberfastnacht, pracuje się wtedy tylko do 11:11, po czym następuje świętowanie.

Największe pudełko z pączkami ważyło 135 kg. Wyprodukowała je firma Krispy Kreme w 2009 roku.

Pączek waży mniej więcej 50 g i ma aż 200-300 kalorii.
Przepis na pulchne pączki Remigiusza Rączki