Dlaczego warto spożywać czosnek niedźwiedzi?

Czosnek niedźwiedzi jest składnikiem wielu potraw oraz dań. Wykorzystywany jest także jako surowiec zielarski. Przed wynalezieniem antybiotyków był stosowany jako środek na różnego rodzaju dolegliwości. Jak wygląda czosnek niedźwiedzi? Kiedy warto go zbierać? Jakie korzyści daje jego spożywanie?
 Dlaczego warto spożywać czosnek niedźwiedzi?
/ grafika partnera

Czym jest czosnek niedźwiedzi?

Czosnek niedźwiedzi, znany także jako czosnek cygański, to dziko rosnąca roślina, która ma wszystkie właściwości czosnku pospolitego. Posiada jednak wiele dodatkowych cennych substancji, np. związki siarki, które korzystnie wpływają na układy: pokarmowy, odpornościowy oraz sercowo-naczyniowy. Jeśli chcemy go nabyć, to znajdziemy go między innymi w Arkana Smaku – sklep z żywnością ekologiczną.

Jak wygląda czosnek niedźwiedzi?

Czosnek niedźwiedzi swoim wyglądem nie przypomina tradycyjnego czosnku. Nie ma formy ząbków, ale kształt długich, lancetowatych liści, które są bogate w prozdrowotne właściwości. Liście są podobne do tych, które mają konwalie majowe. Po czym możesz rozpoznać czosnek niedźwiedzi w lesie? Kiedy zobaczysz gęste łany liści podobnych do konwalii i poczujesz zapach czosnku, możesz mieć pewność co do tego, że na niego trafiłeś.

Jakie właściwości prozdrowotne ma czosnek niedźwiedzi?

Czosnek niedźwiedzi ma wiele właściwości zdrowotnych. Do najważniejszych, które warto wymienić, należą:

  • Wysoka zawartość związków siarkowych, dzięki którym zapobiega infekcjom wirusowym, np. przeziębieniu, grypie. Wspiera także w walce z SARS-COV-2;
  • Działa podobnie do antybiotyku, dlatego, że niszczy bakterie chorobotwórcze w układach: pokarmowym, oddechowym;
  • Stymuluje produkcję przeciwciał, które biorą udział we wszystkich procesach chorobotwórczych;
  • Skutecznie działa przeciwko pasożytom układu pokarmowego: glistom, owsikom, a także tasiemcom;
  • Ma właściwości przeciwnowotworowe, działa jak silny przeciwutleniacz;
  • Zawiera znacznie więcej adenozyny niż czosnek pospolity, dlatego wspiera funkcjonowanie układu krwionośnego. Zmniejsza ryzyko zakrzepów poprzez zmniejszenie lepkości krwi i obniżenie jej ciśnienia;
  • Wspomaga w leczeniu chorób reumatycznych.

Jak należy spożywać czosnek niedźwiedzi?

Liście czosnku niedźwiedziego możesz pokroić na małe kawałki i dodać je jako dodatek do pieczywa. Jeśli je drobno posiekasz, możesz wykorzystać jako przyprawę do zup, mięsa, a także jako posypkę na ziemniaki. Dodając go do potraw, możesz poprawić ich smak, także wykorzystując pietruszkę. Nie warto suszyć liści czosnku niedźwiedziego, ponieważ stracą wiele cennych właściwości. Jeśli chcesz je spożywać poza sezonem – zamroź je.

Kiedy warto zbierać czosnek niedźwiedzi?

Świeże liście należy zbierać przed kwitnieniem rośliny. Dlatego że po nim nabierają lekko gorzkiego smaku. Najlepiej sięgnąć po nie, kiedy roślina ma pąki oraz jędrne i zielone owoce. Czosnek niedźwiedzi jest najskuteczniejszy, gdy jest zebrany w trakcie wegetacji. Zbierając liście, należy zrywać je pojedynczo, dzięki temu możliwe jest zapobiegnięcie pomyleniu ich z rośliną trującą.

Czosnek niedźwiedzi różni się od pospolitego, ma wiele właściwości prozdrowotnych. Dlatego warto go na stałe wprowadzić do naszej codziennej diety.  


Oceń artykuł
Wczytuję ocenę...

 

POLECANE
Burza w Dzień Dobry TVN. Koleżanki ze śniadaniówki powiedziały co myślą o Małgorzacie Rozenek Wiadomości
Burza w Dzień Dobry TVN. Koleżanki ze śniadaniówki powiedziały co myślą o Małgorzacie Rozenek

Odkąd Małgorzata Rozenek zadebiutowała w roli prowadzącej "Dzień Dobry TVN", po każdym jej występie w sieci wylewa się fala krytyki. Teraz głos w sprawie zabrały Małgorzata Ohme i Anna Kalczyńska.

Nieoficjalnie: Pilne spotkanie Morawieckiego z Lewandowskim Wiadomości
Nieoficjalnie: Pilne spotkanie Morawieckiego z Lewandowskim

Jak poinformował dziennikarz sportowy Mateusz Borek, we wtorek Robert Lewandowski ma spotkać się z premierem Mateuszem Morawieckim.

Nie żyje gwiazda serii filmów „I kto to mówi” Wiadomości
Nie żyje gwiazda serii filmów „I kto to mówi”

Nie żyje znana aktorka Kirstie Alley. Jak poinformowała rodzina i jej agent, zmarła z powodu niedawno zdiagnozowanej choroby nowotworowej. Miała 71 lat.

Dramat pod Lublińcem. Nie żyją trzy osoby Wiadomości
Dramat pod Lublińcem. Nie żyją trzy osoby

Trzy osoby zginęły wskutek wypadku drogowego, do jakiego doszło we wtorek rano w miejscowości Boronów nieopodal Lublińca (woj. śląskie). Przyczepa samochodu ciężarowego z węglem uderzyła w auto osobowe, które znalazło się pod przyczepą. Zablokowana została droga nr 905.

Holenderskie media: Angela Merkel spada z piedestału Wiadomości
Holenderskie media: Angela Merkel spada z piedestału

„Ze względu na rozpętaną przez Rosję wojnę z Ukrainą była niemiecka kanclerz Angela Merkel spada z piedestału” – ocenia w poniedziałek holenderski dziennik „Trouw”. „Wojna Putina i kryzys energetyczny rodzą pytania o jej przywództwo” – dodaje gazeta.

Syn Wałęsy zabrany przez policję Wiadomości
Syn Wałęsy zabrany przez policję

Według informacji „Super Expressu” Sławomir Wałęsa, syn Lecha Wałęsy, został dziś rano zabrany przez policję z własnego domu.

Burza w reprezentacji Polski. Ważne dni dla Kuleszy i Michniewicza Wiadomości
Burza w reprezentacji Polski. Ważne dni dla Kuleszy i Michniewicza

Do końca roku powinna rozstrzygnąć się przyszłość trenera Czesława Michniewicza w reprezentacji Polski, a decyzję podejmie prezes federacji Cezary Kulesza. Media i kibice muszą uzbroić się w cierpliwość. PZPN raczej nie planuje, przynajmniej teraz, konferencji podsumowującej występ na mundialu.

Trwa rozładunek pierwszych czołgów K-2 i armatohaubic K-9 w porcie w Gdyni Wiadomości
Trwa rozładunek pierwszych czołgów K-2 i armatohaubic K-9 w porcie w Gdyni

W porcie w Gdyni trwa rozładunek pierwszych koreańskich czołgów K2 i armatohaubic K9, które wkrótce trafią na wyposażenie Wojska Polskiego – poinformowało w poniedziałek wieczorem na Twitterze Ministerstwo Obrony Narodowej.

Wiadomości
Sensacja w Pałacu Buckingham. Książę William może złamać żelazną zasadę

W Pałacu Buckingham wrze. Wielkimi krokami zbliża się premiera nowego serialu dokumentalnego Netfliksa „Harry i Meghan”. Brytyjskie media nie mają wątpliwości, że książę William tym razem nie będzie milczał.

Amerykańskie media: USA potajemnie ograniczyły zasięg wyrzutni HIMARS przekazanych Ukrainie Wiadomości
Amerykańskie media: USA potajemnie ograniczyły zasięg wyrzutni HIMARS przekazanych Ukrainie

USA potajemnie zmodyfikowały przekazane Ukrainie wyrzutnie artylerii rakietowej HIMARS, by uniemożliwić używanie ich do wystrzeliwania rakiet dalszego zasięgu – podał w poniedziałek „The Wall Street Journal”, powołując się na przedstawicieli amerykańskiej administracji.

Marsz
Godności
Emerytury
Stażowe